LENN CAFE(Official Site)

SHAKE CAFE - Shake & Hot dog

LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクは、吸っても出てこないもどかしさ。やっと出てきて幸福感。LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクへのこだわり

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約 4 分

TIME SERVICE / SET MENU

ランチタイムサービス
11:00~14:00

パスタディナーサービス
17:00~21:00
お得なセットメニュー
サラダとドリンクのセット

シェイクと一緒で
ポテトがオトクに!
終日OKな、オトクなホットドックの
セット・メニュー

シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)1

LENN CAFE(レンカフェ)シェイクのこだわり

少し溶けたアイスクリームだというイメージが強いシェイク。実は私がそうでした。簡単に言えば甘ったるいドロドロのアイスクリーム。決して美味しいなんて思ったこともないし、飲もうとも思ったことがありませんでした。その中でも1番嫌だったのが、甘さ。シロップの甘ったるさが受け付けませんでした。おそらくその印象が強く、私の中でのシェイクはまずい飲み物の代表選手でした。

そんなシェイクへの印象が一変する出来事がありました。たまたまシロップを使わずにフルーツをそのまま使ったシェイクを飲んだ時、私は感動しました。本当はシェイクはとっても美味しいものだと気づいた瞬間です。

私の中で生まれ変わったシェイクの存在が、逆にシェイクへの愛情へと変化し、現在の「Shake Cafe LENN CAFE(シェイクカフェ レンカフェ)」を誕生させるきっかけになりました。

シェイクへのこだわり①

ベースのアイスクリームは極力甘さが少ないもの。そして、滑らかで喉ごしが良い物。

これを満たすのは、ベースをソフトクリームにすること。世の中のシェイクはアイスクリームベースが多いのですが、そこをソフトクリームにこだわるのは、ソフトクリームが出来たてアイスだということ。
食べ物は、なんでもそうですが、出来たてが美味しいのは、温かい食べ物も冷たい食べ物も一緒。ソフトクリームが美味しいのは出来たてアイスクリームだからです。

ジェラード屋さんでの修行の時に食べた出来たてのジェラートは、普段食べているジェラードとは別物でした。その、出来たての良さをそのまま活かして作っているのが、LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクです。

まさに、出来たてそのままの良さを生かした「生シェイク」なのです。

ベースは高級ソフトクリームそのものを使用していますので、素材の美味しさプラス、出来たての美味しさは、他では真似の出来ない美味しさです。

シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)4

シェイクへのこだわり②

オリジナルブレンド牛乳を使用。

シェイクは飲み物なので、もとのソフトクリームを牛乳でのばしています。実はココが一番大事で、ベースのソフトクリームを更に濃厚に高級に変化します。しかし、ただ牛乳でのばしてもダメ。牛乳も厳選し数種類をブレンド。この比率は企業秘密です。このブレンドミルクがあって初めて、LENN CAFE(レンカフェ)の「濃厚牛乳シェイク」が出来上がります。

シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)6 シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)7

シェイクへのこだわり③

フレーバーはすべて素材100%のものを使う。

LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクは、もはや全部を楽しむには、かなりの月日がかかってしまうほどのメニューの多さです。そのたくさんのフレーバーすべてが素材そのままの味で出来ています。つまり、シロップは使っていないということです。

フルーツは生フルーツ、ペースト系は100%のもの、塩バター生キャラメルは1から手作り、抹茶や、きな粉もそのままミックスしています。フレーバーの味以外、一切甘さを足していないシェイクは自然な甘さで未体験のシェイクです。

シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)5 シェイクのこだわりLENN-CAFE(レンカフェ)2

シェイクへのこだわり④

シェイクは生物。一番いい状態で提供すること。

1番は何と言っても味へのこだわりですが、最後のこだわりは、美味しく飲んでいただくためのこだわりなのですが、直接的な味へのこだわりではなく、間接的なこだわりです。世の中のシェイクで一番嫌いだったのが、とにかく溶けすぎているというか、ドロドロすぎるところ。冷たい飲み物のはずが、ただのどろどろした甘いミルクのような喉越しは本当に不快で、最後まで飲めたことがありませんでした。

LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクは、ストローで飲んですぐには出て来ません。それは、美味しい状態が長く続くために最初は少し固めに作っているからです。1番美味しい飲み頃は少し後にやって来るようになっています。だから、最初はもどかしいかもしれませんが、ストローで吸って出てくるまでそのままがんばってください。決してストローを抜いて食べないで下さい。

シェイクの良さは、その喉越し。普通に食べるアイスクリームとは違い、喉で楽しむアイスクリーム。

LENN CAFE(レンカフェ)のシェイクは、やっと出てきた時、必ず幸せを感じられます。是非、ストローから出てくるまで、少しの間お待ち下さい。

・・・そのもどかしさを楽しんで下さい。

Strawberry-shake(生いちごシェイク)3 LENN CAFE(レンカフェ)

LENN CAFE(レンカフェ)

東京都足立区西新井栄町2-8-2-101 西新井駅西口徒歩1分

営業時間

営業時間      11:00~21:00
ランチタイムサービス  11:00~15:00

水曜日  11:00~19:00(テイクアウトのみ)
Delivery(出前館)  11:00~21:00
定休日: 第4火曜日・第4水曜日
❑ いよいよデリバリーがスタート!
シェイクをご自宅までお届けします。
もちろん、ポテトもホットドックもパスタもデリバリー可能です。
詳しくは出前館でご確認ください。
デリバリー受付 11:00~21:00
03-6314-5093

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